ข้อควรระวังในการใช้น้ำยาทำความสะอาดเหล็กคาร์บอน
หลีกเลี่ยงสารเคมีรุนแรง: เหล็กกล้าคาร์บอนไวต่อการเกิดสนิมและเป็นรูพรุน ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องหลีกเลี่ยงน้ำยาทำความสะอาดที่มีสารเคมีรุนแรงซึ่งสามารถดึงชั้นเครื่องปรุงรสหรือชั้นป้องกันออกไปได้ เลือกใช้น้ำยาล้างจานสูตรอ่อนโยนหรือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่นๆ เช่น น้ำส้มสายชูกลั่นหรือเบกกิ้งโซดาเพสต์
ซักมือเท่านั้น: ห้ามใส่เหล็กคาร์บอนลงในเครื่องล้างจาน ความร้อนสูงและสารซักฟอกที่รุนแรงอาจทำให้ใบมีดหรือเครื่องครัวเสียหายและทำให้เกิดสนิมได้ การล้างมือด้วยความระมัดระวังเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาคุณภาพ
การอบแห้งทันที: หลังจากล้างแล้วจำเป็นต้องทำให้เหล็กคาร์บอนแห้งทันทีเพื่อป้องกันการเกิดคราบน้ำและการเกิดสนิม ใช้ผ้าสะอาดที่ไม่เป็นขุยหรือผ้ากระดาษเช็ดพื้นผิวให้แห้งอย่างทั่วถึง
เครื่องปรุงรส: ปรุงรสเหล็กคาร์บอนของคุณใหม่เป็นประจำเพื่อรักษาคุณสมบัติกันติดและป้องกันสนิม น้ำมันแร่เกรดอาหารหรือน้ำมันมีดเฉพาะสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ได้
หลีกเลี่ยงการแช่: การแช่เหล็กคาร์บอนในน้ำอาจทำให้เกิดสนิมได้ หากคุณต้องการขจัดคราบอาหารที่ฝังแน่น ให้ใช้แปรงขัดไนลอนหรือที่ขูดกระทะ แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเช็ดให้แห้ง
ใช้เครื่องใช้ที่เหมาะสม: ใช้ภาชนะโลหะ ไม้ หรือซิลิโคนอุณหภูมิสูงที่สามารถทนความร้อนสูงได้โดยไม่ทำลายพื้นผิวเหล็กคาร์บอน
การทำความร้อนและความเย็นแบบค่อยเป็นค่อยไป: ปล่อยให้เหล็กคาร์บอนค่อยๆ ร้อนและเย็นลงเพื่อหลีกเลี่ยงการบิดงอและกระจายความร้อนได้ทั่วถึง
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บเหล็กคาร์บอนไว้ในที่แห้ง และหลีกเลี่ยงการวางเครื่องครัวอื่นๆ ทับซ้อนกัน ซึ่งอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนหรือทำให้เครื่องปรุงรสเสียหายได้
โซลูชั่นการทำความสะอาด: สำหรับการกำจัดสนิม ลองใช้น้ำยาทำความสะอาดเฉพาะ เช่น บาร์ ผู้ดูแล เพื่อน คลีนเซอร์ ซึ่งมีประสิทธิภาพในการขจัดคราบฝังแน่นและสนิมโดยไม่ทำให้เหล็กเสียหาย
ทางเลือกจากธรรมชาติ: สามารถใช้มะนาวและเกลือหรือน้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกธรรมชาติในการทำความสะอาดได้ กรดซิตริกในมะนาวช่วยละลายสนิม ในขณะที่เกลือทำหน้าที่เป็นสารขัดถูอย่างอ่อนโยน
หลีกเลี่ยงสารกัดกร่อน: ห้ามใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือเครื่องขัดที่อาจเกิดรอยขีดข่วนหรือทำให้พื้นผิวของเหล็กคาร์บอนเสียหายได้
การซ่อมบำรุง: การบำรุงรักษาเป็นประจำ รวมถึงการทำความสะอาด การอบแห้ง และการหยอดน้ำมัน เป็นกุญแจสำคัญในการยืดอายุเครื่องครัวที่ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอน
จัดการด้วยความระมัดระวัง: ที่จับเหล็กคาร์บอนอาจร้อนได้ ดังนั้นควรใช้ที่จับหรือถุงมือเตาอบเสมอเมื่อปรุงอาหาร
การป้องกันเคาน์เตอร์: ใช้ขาตั้งสามขาเพื่อปกป้องโต๊ะรับประทานอาหารหรือเคาน์เตอร์ครัวของคุณจากเครื่องครัวที่ร้อน
ป้องกันสนิม: เพื่อป้องกันสนิม ให้ทาน้ำมันบาง ๆ บนใบมีดหลังการใช้งานทุกครั้ง และหลีกเลี่ยงไม่ให้ความชื้นเกาะใบมีด
คำแนะนำจากมืออาชีพ: หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดหรือบำรุงรักษาเหล็กคาร์บอนของคุณ โปรดปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรืออ้างอิงตามหลักเกณฑ์ของผู้ผลิต
